გარეცხეთ პან ცხელი, საპნის წყალში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და კარგად გაშრეთ.
საშუალო ან დაბალი სითბო უზრუნველყოფს საუკეთესო შედეგებს სამზარეულოსთვის. მას შემდეგ, რაც ტაფა / ქვაბი გაცხელდება, თითქმის ყველა სამზარეულოს გაგრძელება შესაძლებელია ქვედა პარამეტრებში. მაღალი ტემპერატურა უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ბოსტნეულის ან მაკარონის მდუღარე წყალში, ან ეს გამოიწვევს საკვების დაწვას ან გამყარებას.
გრილების გარდა, მინანქრის ზედაპირი არ არის იდეალური მშრალი მომზადებისთვის, ან ამან შეიძლება სამუდამოდ დააზიანოს მინანქარი.
მინანქრის მინანქრის ზედაპირი დაუშვებელია და, შესაბამისად, იდეალურია უმი ან მოხარშული საკვების შესანახად, ასევე მჟავე ინგრედიენტებით, როგორიცაა ღვინო.
კომფორტის გაღვივებისა და ზედაპირის დასაცავად რეკომენდებულია სილიკონის ხელსაწყოები. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხის ან სითბოს მდგრადი პლასტიკური საშუალებები. დანები ან ჭურჭელი მკვეთრი კიდეებით არ უნდა იქნას გამოყენებული საკვების დასაყენებლად პანელში.
ღუმელის ღუმელები და ღუმელის გამოყენების დროს ცხელი გახდება რკინის სახელურები, უჟანგავი ფოლადის ღვედები და ფენოლური ღვედები. მოხსნისას ყოველთვის გამოიყენეთ მშრალი სქელი ქსოვილი ან ღუმელი.
ყოველთვის მოათავსეთ ცხელი ტაფა ხის დაფაზე, ტრივეტზე ან სილიკონის ხალიჩაზე.
1. ღუმელში შეიძლება გამოყენებულ იქნას პროდუქტები თუჯის განუყოფელი სახელურით ან უჟანგავი ფოლადის საკინძებით. ტაფები ხის სახელურებით ან ხელსახოცით არ უნდა მოათავსოთ ღუმელში.
2. ღუმელის იატაკებზე არ მოათავსოთ რაიმე საცხობი საუკეთესო შედეგისთვის ყოველთვის განათავსეთ თაროზე ან თაროზე.
გრილები შეიძლება გახურდეს, რათა მიაღწიონ ცხელი ზედაპირის ტემპერატურას დასაკეცი და კარამელიზაციისთვის. ეს რჩევა არ ვრცელდება სხვა პროდუქტებზე. სწორად შემწვარი და დალუქვისთვის მნიშვნელოვანია, რომ მოხარშული ზედაპირი საკმარისად ცხელი იყოს, სანამ მომზადება დაიწყება.
1. შესაწვავად და შეწვისთვის ცხიმი უნდა იყოს ცხელი, საკვების დამატებამდე. ზეთი საკმარისად ცხელია, როდესაც მის ზედაპირზე ნაზი ნაპრალია. კარაქისა და სხვა ცხიმების შემთხვევაში, ბუშტი ან ქაფი მიუთითებს სწორ ტემპერატურაზე.
2. უფრო გრძელი ზედაპირის შემწვარ ზეთისა და კარაქის ნაზავი შესანიშნავი შედეგს იძლევა.
1) ცხელი პან ყოველთვის გააცხელეთ გარეცხვამდე რამდენიმე წუთით ადრე.
2) არ ჩადოთ ცხელი ტაფა ცივ წყალში.
3) ნეილონის ან რბილი აბრაზიული ბალიშები ან ჯაგრისები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯიუტი ნარჩენების მოსაშორებლად.
4) არასოდეს შეინახოთ ტაფები, სანამ ისინი კვლავ ნესტიანია.
5) არ ჩამოაგდოთ და არ დაარტყათ მყარ ზედაპირზე.